Nossa História

A Coragem de Recomeçar

Tudo começou com o nosso bisavô, Vincenzo Loss. Em 1888, a bordo do navio Duchessa di Genova, ele partiu da Itália com a esposa e o pequeno Francesco, nosso futuro avô, nos braços. Aportaram em Vitória e, dali, a verdadeira jornada começou.

Seguindo em um barco que subia o rio, chegaram ao Porto de Santa Leopoldina. O destino final? As montanhas de Santa Teresa, um novo lar coberto por florestas e cachoeiras. Na bagagem, além da esperança, traziam um tesouro: as preciosas sementes de café arábica.

Naquela nova terra, com esforço e dedicação de imigrantes, construíram seus primeiros pilares de trabalho: moinhos, rodas d’água e monjolos. A força do trabalho da família Loss não processava apenas o próprio café, mas também o dos vizinhos, criando uma comunidade unida. Em lombo de burro, a produção era levada até o porto, de onde os grãos seguiam seu caminho. Assim, nasceu a tradição do cultivo de café arábica na Região Central Serrana do Espírito Santo.

O Legado do Limoeiro e a Paixão do Nonno

Essa paixão atravessou o tempo e ganhou ainda mais força com o nosso Nonno Julião Loss e sua família, que deram continuidade à produção na região de Limoeiro de Santo Antônio, em Itarana-ES. Foi ali, em 1971, que aconteceu um marco histórico para a nossa família: o plantio da primeira muda de Catuaí Vermelho na propriedade. 

Hoje, com o nosso Nonno Denilto Loss, somos a quarta geração a honrar essa herança. Os Cafés Especiais Nonno Loss continuam sendo cultivados nas terras altas do Limoeiro de Santo Antônio, a cerca de 950 metros de altitude, onde o clima é perfeito para cafés de excelência.

O Zelo que Vai do Plantio à Xícara

Para nós, cada grão é parte dessa história. Por isso, o nosso cuidado é rigoroso em cada detalhe:

Cuidado com a lavoura: Mantemos o máximo de controle e atenção com nossa terra para que possamos obter uma lavoura saudável para colheita.

Colheita manual: Acreditamos que a qualidade começa na seleção. Colhemos manualmente, grão por grão, utilizando peneiras.

Pós-colheita de excelência: Realizamos processos de pós-colheita que garantem a uniformidade e o sabor do produto final.

Secagem suspensa e monitorada: Nossos grãos secam em terreiros suspensos, dentro de estufas, onde controlamos com precisão a temperatura e a umidade até atingirem o ponto ideal.

Seleção e torra: Por fim, as máquinas selecionam apenas os melhores grãos que são levados para nossa torrefação onde desenvolvemos um perfil específico para cada lote.

 

Mais do que café, cada lote produzido carrega a alma do bisavô Vincenzo, a dedicação dos nossos nonnos e a história de uma família que encontrou no Brasil a terra perfeita para cultivar sua paixão. É um legado de tradição, trabalho e amor pela terra cultivado até hoje com o mesmo zelo dos nossos antepassados e que agora queremos compartilhar com você.